Estamos com uma excelente oportunidade para Chefe Executivo para atuar na cidade de Americana/SP.

Buscamos um(a) profissional com perfil de liderança, visão estratégica e forte atuação em gestão operacional, responsável por coordenar as operações da cozinha, garantir a qualidade dos processos, controlar custos e desenvolver a equipe.

Se você tem experiência no segmento e gosta de atuar com foco em resultados, essa oportunidade pode ser para você!


Atribuições

● Coordenar as operações da cozinha, garantindo qualidade e rentabilidade;
● Desenvolver cardápio e validar processos e fichas técnicas;
● Gerenciar equipe, escalas, treinamentos e desempenho;
● Controlar custos, compras e desperdícios;
● Acompanhar indicadores de performance (KPIs);
● Assegurar normas sanitárias e boas práticas;
● Gerir relacionamento com fornecedores.

● Experiência em gestão de cozinha;
● Vivência com controle de custos, CMV e gestão de indicadores (KPIs);
● Experiência no desenvolvimento de cardápios e padronização de processos;
● Habilidade em gestão de equipes (treinamento, desenvolvimento e avaliação de desempenho);
● Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas da vigilância sanitária/ANVISA;
● Perfil organizado, analítico e com foco em resultados;
● Boa comunicação e capacidade de liderança;
● Ensino superior ou técnico em Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas.