Resumo das Atribuições da Função:
Responsável pela gestão completa do restaurante, garantindo resultados operacionais, eficiência financeira e qualidade no atendimento. Atua no controle de custos, CMV, estoque, compras e fornecedores, assegurando lucratividade. Supervisiona equipamentos, manutenção e conformidade com padrões e normas sanitárias.

Gerencia o time de colaboradores, conduzindo recrutamento, treinamentos, feedbacks, avaliações e escalas de trabalho, além de manter a equipe motivada e alinhada aos objetivos da empresa.

Zela pela excelência operacional, acompanhando indicadores como vendas, ticket médio, satisfação do cliente e rentabilidade. Supervisiona abertura e fechamento do restaurante e caixa, conduz eventos, delivery e projetos de melhoria contínua, resolvendo problemas e reclamações para garantir uma experiência positiva ao cliente e o cumprimento das políticas e normas internas.

Conhecimentos, Experiências e Pré-requisitos: Ensino superior completo em Administração, Gastronomia ou áreas correlatas;
Conhecimentos em: Gestão de operações de alimentos e bebidas;
Liderança de equipes operacionais;
Normas sanitárias e de segurança do trabalho;
Técnicas de atendimento ao cliente.

Benefícios: R$200,00 vale alimentação, vale transporte, refeição no local.

Horário: Segunda a Sábado das 11h00 as 15h00 - 18h00 as 22h00. Domingo das 11h00 as 15h00.