O trabalho intermitente é um modelo de contratação previsto na CLT (após a Reforma Trabalhista de 2017) no qual o empregado presta serviços de forma esporádica, ou seja, sem jornada fixa, sendo convocado pelo empregador apenas quando necessário.

Resumo rápido:

Convocação: o empregador chama o trabalhador com antecedência mínima de 3 dias.
Aceite: o trabalhador pode aceitar ou recusar a convocação sem penalidade.
Pagamento: feito ao final de cada período trabalhado, incluindo salário, férias proporcionais + 1/3, 13º proporcional, FGTS e descanso semanal remunerado.
Registro: deve ter carteira assinada e contrato por escrito.
Direitos: mesmos direitos dos demais trabalhadores, mas pagos de forma proporcional.

Conhecimento previo nas funções. 

Pago por dia trabalhado e com beneficios inclusos na taxa.